Angehende Doktoranden forschen zum Thema „Umweltfreundliche Ölmühlentechnik“
Während der Doktorandenzeit an der Universität Essen wurde die Idee des „goldenen Kerns“ geboren. Unter der Leitung von Prof. Schneider verfolgten die späteren Firmengründer zunächst „nur“ das Ziel, die klassische, umweltbelastende Ölmühlentechnik umweltfreundlicher zu gestalten. Doch schnell erkannten sie das Potential, das in dieser neuen Qualität eines Raps-Kernöls aus geschälter Rapssaat steckte und beschlossen, ihr patentiertes Verfahren selbst in die Tat umzusetzen.
Vom Wissenschaftler zum Unternehmer
Als erstes galt es die nötige Finanzierung bei Banken einzuholen (gar nicht so einfach, als mittelloser Student), neben der Promotion auch Businesspläne und Förderanträge zu schreiben und Landwirte zu gewinnen, die für eine Ölmühle Raps anbauen, deren Grundstein noch nicht einmal gelegt war.
Spatenstich und Handabfüllung für die erste Messe-Präsenz
Im Mai 2001 war Baubeginn auf der grünen Wiese im beschaulichen Ibbenbüren (Münsterland). Bereits im Herbst hatten wir große Pläne: Einen eigenen Stand auf der weltweit größten Lebensmittelmesse, der ANUGA. Noch ohne eigene Produktion wurde das Raps-Kernöl im Labor der Uni Essen in langen Wochenendschichten hergestellt und in der privaten Küche von Hand abgefüllt. Die Mühe hat sich gelohnt: Mit dem CMA-Spezialitätenpreis erhielten wir unsere erste Auszeichnung. Im Dezember 2001 konnten wir schließlich unsere Anlage in Betrieb nehmen und waren startklar, den Lebensmitteleinzelhandel zu beliefern.
Erster Kunde und Anerkennung vom Bundespräsidenten
Die Super-Bio-Markt AG Münster nahm unsere Gourmetöle als erster Biofachhandel ins Sortiment. Der Ehrgeiz, die Produktionsanlage von nun an Tag und Nacht ohne anwesendes Personal laufen zu lassen, wurde mit der ersten „Öl-Taufe“ bestraft: Ein Ölfilter öffnete sich zum falschen Zeitpunkt und flutete die Halle. Mit zahlreichen Auszeichnungen brachte uns das Jahr aber vor allem positive Ereignisse. Eine besondere Ehre war für uns, unser Projekt unter der Schirmherrschaft des damaligen Bundespräsidenten Johannes Rau auf der „Woche der Umwelt“ präsentieren zu können.
Die Kapazitäten müssen ausgebaut werden
Die Menge an verkauften Flaschen hatte sich mittlerweile verzehnfacht, so dass dringend weitere Pressen benötigt wurden. Anfang 2005 war die Ölmühle allerdings erneut voll ausgelastet und platzte aus allen Nähten. Eine unabhängige zweite Verarbeitungslinie wurde geplant und in nur sechs Monaten Bauzeit zusammen mit einem neuen Lager und einer neuen Abfülllinie in Betrieb genommen.
Krönung mit dem Deutschen Gründerpreis
Die Auszeichnung mit dem Deutschen Gründerpreis in der Kategorie „Aufsteiger“ vor laufenden Kameras beim ZDF in Berlin war ohne Zweifel ein Höhepunkt des Jahres 2007 und Ansporn, unseren Weg weiter zu beschreiten.
Explodierende Rohwarenpreise
Die Verdopplung der Rohwarenpreise innerhalb eines Jahres bei konstanten Flaschenpreisen verschaffte uns den ersten großen Dämpfer. Hinzu kam der fulminante Erfolg von Rapsöl im Speiseölmarkt, der sehr viele Wettbewerber auf den Plan rief. Diese beiden Umstände sorgten für eine neue Qualität im Preiskampf und wir mussten die Effizienz deutlich erhöhen.
Investition für eine höhere Effizienz
Wir investierten in eine neue, vollautomatische Verpackungslinie und konnten so Effizienz und Kapazitäten in der Abfüllung deutlich steigern.
Erneuter Ausbau von Kapazitäten
Eine neue Verarbeitungsanlage für jährlich 100.000t Rapssaat mit zusätzlicher Dämpfungs- und Raffinationskapazität, auch für Bio-Speiseöle, wird in Betrieb genommen. Damit wurde die Voraussetzung geschaffen, auch Großabnehmern aus der Industrie unsere erstklassigen Öle anzubieten.
Aufstehen. Krone richten. Weitergehen.
Das Unternehmen hat durch Geschlossenheit, Durchhaltevermögen und großem Einsatz wieder ruhige Fahrwasser erreicht. Mit schwarzen Zahlen und einer neuen, edlen Verpackungsoptik stechen die Teutoburger Gourmetöle nun wieder gestärkt in See.
