Teutoburger Rezeptwelt

Saftige Brownies mit gehackten Haselnüssen

REZEPT

Zubereitung

für 15 Stück

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brownie Blech (20 x 30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.

Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen. Rapskernöl Buttergeschmack und flüssige Schokolade mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel gut miteinander verrühren.

Kakaopulver, Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Milch hinzugeben und vermischen.

Nacheinander Eier zur Schokoladen-Masse geben und verrühren. Mehl sieben und unter Rühren zum Teig hinzugeben.

Teig auf Brownie Blech geben und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Brownies auskühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und in 15 gleich große Stücke schneiden. Mit gehackten Haselnüssen garnieren und servieren.

Zutaten

150 ml Rapskernöl Buttergeschmack
210 g Zartbitter-Schokolade
3 EL Kakakopulver
125 g Zucker
1,5 Pck. Vanille-Zucker
1 Prise Salz
2 EL Milch
4 Eier
150 g Mehl
100 g gehackte Haselnüsse

Nährwerte (je Stück)

210 kcal I 3,2 g Eiweiß I 12,3 g Fett I 21,2 g Kohlenhydrate

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