Die frische Rote Bete kochen oder bereits vorgekochte Rote Bete verwenden. Rote Bete und Feta grob schneiden. Die Zitrone pressen und den gewonnen Saft mit dem gepressten oder zerkleinerten Knoblauch zusammen mit den geschnittenen Feta und Rote Bete zu einer cremigen Maße pürieren. Je nach Konsistenz der Masse mehr oder weniger Öl hinzugeben. Orientieren Sie sich gerne an der angegebenen Menge. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer sowie Paprikagewürz würzen.
Den Dip zu Rohkost, Brot und Baguette servieren und genießen.