Brownies auf einem Kuchengitter, daneben eine Kanne

Saftige Brownies mit gehackten Haselnüssen

Name: Saftige Brownies mit gehackten Haselnüssen
Ingredients: 150 ml Rapskernöl Buttergeschmack; 210 g Zartbitter-Schokolade; 3 EL Kakakopulver; 125 g Zucker; 1,5 Pck. Vanille-Zucker; 1 Prise Salz; 2 EL Milch; 4 Eier; 150 g Mehl; 100 g gehackte Haselnüsse

Zartbitterschokolade, Kakao und gehackte Haselnüsse. Rapskernöl Buttergeschmack ersetzt die Butter und macht die Brownies saftig.

Öl: Rapskernöl Buttergeschmack
Ernährungsweise: Vegetarisch
Zeit: < 60 Min.

Zutaten

150 ml Rapskernöl Buttergeschmack
210 g Zartbitter-Schokolade
3 EL Kakakopulver
125 g Zucker
1,5 Pck. Vanille-Zucker
1 Prise Salz
2 EL Milch
4 Eier
150 g Mehl
100 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung in 5 Schritten

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brownie Blech (20 x 30 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
Zartbitter-Schokolade im Wasserbad schmelzen. Rapskernöl Buttergeschmack und flüssige Schokolade mit einem Schneebesen in einer Rührschüssel gut miteinander verrühren.
Kakaopulver, Zucker, Vanille-Zucker, Salz und Milch hinzugeben und vermischen.
Nacheinander Eier zur Schokoladen-Masse geben und verrühren. Mehl sieben und unter Rühren zum Teig hinzugeben.
Teig auf Brownie Blech geben und glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 20-25 Minuten backen. Brownies auskühlen lassen. Anschließend aus der Form nehmen und in 15 gleich große Stücke schneiden. Mit gehackten Haselnüssen garnieren und servieren.